Нож Сантоку с грантонами 190 мм, жёсткий (2069-2507)

Нож Сантоку с грантонами 190 мм, жёсткий предназначен для выполнения различных операций на объектах торговли и пищевых производствах различного формата от магазинов у дома, до супер и гипермаркетов или больших пищевых производств. Вес ножа 153 грамма, длина лезвия 190 мм, цвет рукояти терракотовый (blutorange), толщина лезвия 2.5мм. Лезвие ножа длинное и полужёсткое и благодаря своей форме прекрасно справляется со своими задачами. Нож Сантоку универсальный и предназначен практически для любых операций. Сантоку в переводе с японского языка (не дословном) означает «делать сразу три хороших вещи», то есть крошить, резать и рубить. Нож имеет на лезвии воздушные карманы (их также называют "грантоны", т.к. первой запатентовала воздушные карманы фирма "Granton" из Шеффилда), которые предназначены для уменьшения прилипания пищи к ножу (сыров, вареной колбасы и др.).

Нож имеет удобную рукоять с антискользящими свойствами, что реализовано благодаря добавлению в материал специального компонента. Шершавая поверхность и особая форма рукояти позволяют комфортно держать нож любым хватом без опасения его выскальзывания.

Рукоять ножа изготавливается из эластомера Santoprene® (синтетическая замена резины) для придания ей противоскользящих свойств и улучшения тактильных ощущений. Материал рукояти не впитывание запахи, не образует пятен и препятствует размножению бактерий, плесени и грибка.

Нож подходит для мытья в посудомоечной машине.

При работе с ножами, для максимального сохранения их остроты, мы рекомендуем использовать разделочные доски из полипропилена, которые можно приобрести у нас.