Нож (2136-3008) для сыра двуручный 360/3 мм, жёсткий (черный)

Нож для сыра двуручный 360 мм, жёсткий предназначен для разрезания сыра различного размера, в том числе и больших сырных голов. Так как многие сорта сыра имеют большую плотность и твёрдость, данная модель ножа оснащена двумя рукоятями, для создания более высокого усилия реза с его распределением по всей длине. Благодаря такой конструкции разрез получается более точный и ровный. Нож используется на объектах торговли и пищевых производствах различного формата от магазинов у дома, до супер и гипермаркетов или больших сырных производств. Вес ножа 412 грамм, длина лезвия 360мм, цвет рукоятей черный, толщина лезвия 3мм. Лезвие ножа длинное и жёсткое и благодаря своей форме прекрасно справляется со своими задачами.

Нож имеет удобную рукоять с антискользящими свойствами, что реализовано благодаря добавлению в материал специального компонента. Шершавая поверхность и особая форма рукояти позволяют комфортно держать нож любым хватом без опасения его выскальзывания.

Рукоять ножа изготавливается из эластомера Santoprene® (синтетическая замена резины) для придания ей противоскользящих свойств и улучшения тактильных ощущений. Материал рукояти не впитывание запахи, не образует пятен и препятствует размножению бактерий, плесени и грибка.

Нож подходит для мытья в посудомоечной машине.

При работе с ножами, для максимального сохранения их остроты, мы рекомендуем использовать разделочные доски из полипропилена, которые можно приобрести у нас.