Нож обвалочный, жёсткий 130 мм (2413-2007)

Нож обвалочный 130 мм, жёсткий предназначен для отделения мяса от костей, отделения филе от жил и жировых прослоек, для разделки мясных туш или их частей. Нож используется на мясных производствах в обвалочных цехах для разделки любых видов туш и птицы. Вес ножа 80 грамм, длина лезвия 130мм, цвет рукояти терракотовый, толщина лезвия 2мм. Лезвие ножа длинное и жёсткое и благодаря своей форме прекрасно справляется со своими задачами.

Нож имеет удобную рукоять с антискользящими свойствами, что реализовано благодаря добавлению в материал специального компонента. Шершавая поверхность и особая форма рукояти позволяют комфортно держать нож любым хватом без опасения его выскальзывания. Нож выполнен из нержавеющей стали марки 420MoV. Это нержавеющая мартенситная сталь, которая имеет высокую твёрдость в сочетании с отличной коррозионной стойкостью. При изготовлении ножей эта сталь выступает как более лучшая замена для сталей.