Нож обвалочный, полужёсткий 130 мм (2513-1507)

Нож обвалочный, полужёсткий предназначен для отделения мяса от костей, отделения филе от жил и жировых прослоек, для разделки мясных туш или их частей.

Нож используется на мясных производствах в обвалочных цехах для разделки любых видов туш и птицы. Вес ножа 100 грамм, длина лезвия 130мм, цвет рукояти терракотовый, толщина лезвия 1.5мм. Лезвие ножа длинное и полужёсткое и благодаря своей форме прекрасно справляется со своими задачами. Нож имеет удобную рукоять с антискользящими свойствами, что реализовано благодаря добавлению в материал специального компонента. Шершавая поверхность и особая форма рукояти позволяют комфортно держать нож любым хватом без опасения его выскальзывания. Нож выполнен из нержавеющей стали марки 420MoV. Это нержавеющая мартенситная сталь, которая имеет высокую твёрдость в сочетании с отличной коррозионной стойкостью. При изготовлении ножей эта сталь выступает как более лучшая замена для сталей.